来自《糖尿病预测》杂志：
碳水化合物计算
碳水化合物的计算,或“碳水化合物计算,“是许多膳食计划选项之一来管理血糖水平,人最常使用的胰岛素每天两次或更多次。
在计划用餐时，碳水化合物计数可以给你更多的选择和灵活性。它涉及计算一顿饭中碳水化合物克的数量，并将其与你的胰岛素剂量相匹配。身体活动和胰岛素的正确平衡，碳水化合物计数可以帮助你控制血糖。听起来很复杂，但是随着时间的推移，你和你的糖尿病护理团队可以为你找到合适的平衡。
碳水化合物多少?？
一个很好的开始可能是弄清楚你现在在吃饭和吃零食时吃了多少碳水化合物。在饭前和饭后2小时内跟踪你的食物摄取量和血糖，可以为你和你的糖尿病护理小组提供有用的信息，看看不同的饭食如何影响你的血糖。你和你的医疗团队可以为你找到合适的金额。
什么食物有碳水化合物？？
含有碳水化合物的食物或“碳水化合物”是：
- 米粒，燕麦粥，和大麦
- 以谷物为基础的食物，如面包，谷类食品，意大利面,和饼干
- 淀粉类蔬菜，如土豆，豌豆和玉米
- 水果和果汁
- 牛奶和酸奶
- 干豆喜欢平托豆类和豆制品喜欢蔬菜汉堡
- 糖果和苏打水之类的零食,果汁饮料，蛋糕，饼干，糖果筹码
不含淀粉的蔬菜，如莴苣，黄瓜，西兰花,花椰菜的碳水化合物很少，对血糖的影响也很小。
这些食物含有多少碳水化合物？？
阅读食物标签会告诉你食物中碳水化合物的含量。对食物没有标签,你可以学会估计其中有多少碳水化合物。网上有许多工具可以帮助您评估部分,包括美国农业部的工具，Supertracker:http://www.supertracker.usda.gov你可以在那里查找不含标签的食物，如水果和蔬菜的营养事实。
蛋白质和脂肪
通过碳水化合物计数，膳食中的蛋白质和脂肪也是一个因素，但对你的血糖的影响比碳水化合物的影响小。蛋白质食物通常含有脂肪,蛋白质和脂肪都会影响你的血糖。虽然目前还没有明确的方法来计算含有蛋白质和脂肪的克数来预测对血糖的影响，如果你怀疑这会影响你的血糖管理，和你的糖尿病护理小组谈谈。
使用食品标签
碳水化合物食品标签可用时计算更容易。你可以看看你计划吃的食物中含有多少碳水化合物。标签上的两项是最有用的服务规模和总碳水化合物数量。
- 看服务规模.所有标签上的信息关于这个服务的食物。如果你要吃两到三份的话，然后，您将需要将标签上的信息增加一倍或三倍。
- 看克总碳水化合物.
- 标签上的总碳水化合物包括糖，淀粉，和纤维。
- 找到正确的平衡,碳水化合物,卡路里和那些能满足你的部分需要时间，而且随着你生活中其他因素的改变，也会改变。
特写书
碳水化合物计算的完整指南,第三版
“我如何控制我的血糖水平？““碳水化合物与糖尿病有什么关系？““什么是碳水化合物，为什么它们很重要？“如果这些问题听起来很熟悉,那么是时候拿起这本书了。
碳水化合物计数不必混淆，而且不必很复杂。一旦你学会了如何计算碳水化合物，它可以成为第二本性。《碳水化合物计数的完整指南》提供了碳水化合物计数的最新信息，并且列出了你每天可能吃的数百种食物的碳水化合物计数。
