素食饮食计划

现在很多人都选择素食。吃素的人不吃任何肉(即没有红肉,家禽,海鲜,或者用这些食物制成的产品)。

如果你选择吃素,一定要吃混合蔬菜,水果,豆类、全谷物,坚果,以及低脂乳制品(如果您选择包括乳制品)。

有许多不同类型的素食。最常见的类型是:

  • 素食主义者-这个群体不吃肉,鸡蛋,或者乳制品。
  • 乳素食主义者-这个群体不吃肉或鸡蛋。然而,他们吃乳制品。
  • 乳蛋素食者-这个群体不吃任何肉。然而,他们吃乳制品和鸡蛋。

素食对糖尿病患者安全吗??

对!素食是一种健康的选择,即使你有糖尿病。研究支持,在这种类型的饮食可以帮助预防和控制糖尿病。事实上,对纯素饮食的研究发现,碳水化合物和卡路里的限制不是必须的,而且仍然能促进减肥并降低参与者的A1C。

纯素食的纤维含量自然较高,饱和脂肪含量要低得多,与传统的美国饮食相比,不含胆固醇。这种饮食中的高纤维可以帮助你在吃完饭后长时间感到饱,并且可以帮助你吃得少。当纯素饮食每天的纤维摄入量大于50克时,它可以帮助降低血糖水平。

这个减肥法也往往会花费更少。肉,家禽,鱼通常是我们吃得最贵的食物。

素食饮食

这也被称为全素食或纯素食。那些遵循素食饮食的人不吃任何肉类或用肉制品制成的食物。

糖尿病患者也可以选择遵循这种素食。素食包括各种植物性食物。吃豆制品和蔬菜,水果,豆类、和全谷物提供大量的蛋白质和其他重要的营养物质。这个群体所关心的主要营养是维生素B12,因此,服用补充剂或多种维生素通常是必要的。

一定要查看关键营养页面了解更多关于维生素B12的知识。

特写书

素食食食谱素食食食谱

不管你是全职素食主义者还是只是想把一些无肉的食物融入你的一周,这本简单易懂的烹饪手册是您健康生活方式的个人指南,从选择美味的季节性蔬菜和建筑食品储藏室准备最美味和满足的素食菜肴的灵感来自全球美食。


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  • 最后回顾:8月1日,二千零一十三
  • 上次编辑:5月14日,二千零一十四

来自《糖尿病预测》杂志:

糖尿病的预测