谷物和淀粉类蔬菜

关于谷物是否帮助你减肥的争论没有结束,或者如果他们促进体重增加。更重要的是,它们是帮助还是阻碍血糖管理??

有一件事是肯定的。如果你要吃谷类食物,挑选那些最有营养的。选择全谷物。全谷物富含维生素,矿物质,植物化学物质和纤维。

阅读标签对于这个食物组来说至关重要,以确保你做出最好的选择。

每次你选择吃含淀粉的食物,算了!留下加工过的白色面粉制品,尤其是加糖的那种,放在货架上或只在特殊场合使用。

什么是全谷物??

全谷就是全谷,包括麸皮,胚芽和胚乳(淀粉部分)。

在美国最受欢迎的谷物是小麦,所以这将是我们的例子。制作100%全麦粉,整个麦粒都磨碎了。“精炼的像白面粉和浓缩小麦面粉这样的面粉只包含一部分谷物——淀粉部分,而且不是全谷物。他们缺失了全麦面粉中的许多营养成分。

全麦产品的例子包括100%全麦面包,面团,玉米饼,还有饼干。但是不要停在那里!有许多全谷物可供选择。

寻找全谷物食品可能是一个挑战。有些食品只含有少量的全谷物,但在包装正面则表示含有全谷物。对于所有的谷物和谷物,阅读配料表,并寻找以下全谷物作为第一配料的来源:

  • 粗麦
  • 全麦粉
  • 全麦/燕麦片
  • 全谷物玉米/玉米粉
  • 爆米花
  • 糙米
  • 全黑麦
  • 全粒大麦
  • 全法罗
  • 野生稻
  • 荞麦
  • 荞麦粉
  • 小黑麦
  • 谷子
  • 藜麦
  • 高粱

你有腹腔疾病吗?看看我们的无麸质膳食计划组为了一些基本的提示。

大多数卷,面包,谷物,和贴有“饼干”标签的饼干用“或“包含全谷物不以全谷物作为第一配料。仔细阅读标签以找到最有营养的粮食产品。

谷类食品,选择那些每份含有至少3克纤维和少于6克糖的食物。

含淀粉蔬菜

淀粉类蔬菜是维生素的重要来源,矿物质和纤维。最好的选择是没有添加脂肪的,糖或钠。虽然这些食物可以成为健康饮食的一部分,它们的确能升高血糖。

尝试各种方法,例如:

  • 欧洲防风
  • 车前草
  • 马铃薯
  • 南瓜
  • 橡子南瓜
  • 黄油南瓜
  • 青豌豆
  • 玉米

豆,豆类,豌豆扁豆

试着把豆子包括在每周几顿饭中。它们是蛋白质的大来源,富含纤维,维生素和矿物质。

  • 黑豆,肾,平托
  • 烤豆、冷豆等豆制品
  • 腐殖质和法拉菲
  • 扁豆,如棕色,绿色,或黄色
  • 黑眼豆或裂豆
  • 毛豆
  • 大豆坚果
  • 坚果和杏仁酱,腰果黄油,或花生酱
  • 丹贝豆腐
  • 无肉类产品鸡金块,“牛肉崩溃,“汉堡包”,“培根,“香肠”,和“热狗“

  • 最后回顾:8月24日,二千零一十七
  • 上次编辑:8月24日,二千零一十七

来自《糖尿病预测》杂志:

糖尿病预测